DOLAR 38,0014 0.51%
EURO 41,5059 0%
ALTIN 3.699,68-0,14
BITCOIN 32354160.87372%
İzmir

PARÇALI AZ BULUTLU

16:57

İKİNDİYE KALAN SÜRE

admin

admin

14 Aralık 2024 Cumartesi

    Ünal Tümin; Fuar İzmir’de Amasya Mutfağı!

    Ünal Tümin; Fuar İzmir’de Amasya Mutfağı!
    0

    BEĞENDİM

    ABONE OL
    İzmir Turizm Fuarı yıllardır yapılıyor. Çok da beğenilen bir fuar oldu. Her yıl aralık ayında açılıyor. Ülkemizin güzelliklerinin podyuma çıkması gibi bir şey bu fuar. Sadece ülkemizden değil, yurt dışından da ülkeler katılıyor. Üç gün süren fuara yurttaşlarımız, turizm acenteleri koşarak geliyor. Bir yurttaş, bir gazeteci olarak katılmaya çalışıyorum. Şehirlerimiz belediye, valilik düzeyinde katılıyorlar. Öyle güzel  sunumlarla geliyorlar ki bakın ben böyleyim dedirtiyorlar. Belleğinize işliyorsunuz, ilk etapta buraya   gitmeye çalışacağım, demeden edemiyorsunuz.
    Bu yıl da turizm fuarı açılacağı duyuruldu. 5.6.7 Aralık 2024 günlerinde Fuar İzmir’de yapılacaktı. Bir fırsatını bulup ilk gün gittim. Çok kalabalık bir insan topluluğu daha ilk günden koşup gelmişti. Alt katta sağlık, üst katta turizm fuarı gerçekleşecekti. Önce turizmden başladım. Girdiğim kapıdan sola doğru yürüyordum. Gözüme “Amasya Otelleri” standı ilişti. Bu kent, Şehzadeler Şehri, sakin belde bana hiç de yabancı değildi. Sis katmanı içine dalıverdim. Vatan borcu askerliğimin üç ayı orada geçmişti. Kısa süre içinde nasıl da sevmiştim sakin kenti. Yıl 1961’di. Dağların arasında bir vaha görünümündeydi. Kentin ortasından Yeşilırmak geçiyordu. Irmağın kenarında yalılar uzun uykularındaydı. Suyun içinde su değirmenleri işler vaziyetteydi. Kral mezarları devasa kayalara oyulmuş, sanki güzelim kenti gözlüyorlardı.
    Hafta sonları izinli çıkar otellerde kalırdık. Şirin kentin sessizliğini, sakinliğini, iliklerimize kadar hissederdik. Kaldığımız oteli adını unuttum. Yemek yediğimiz bir lokanta vardı. Ali Kaya lokantası. Yemekleri gerçekten lezzetliydi. Döneri, kebapları, sebze yemekleri damak çatlatan nitelikteydi. Bunları düşünürken Ali Kaya adı gözüme ilişti. Genç bir arkadaştı masada oturan. Amasya’ya olan sevgimi anlattım. Nedenini söyledim. Gözleri parladı genç arkadaşın. Adı Davut Keleş’ti. Bu lokantanın üçüncü kuşak işletmecisiydi. Konuşurken elma çayımız geldi. Amasya’nın sırrı çözülmeyen çörek ve poğaçası, Amasya elması masanın üstünü süslemeye başladı. Eşi benzeri olmayan elmanın çayını yapmışlardı. Çok da lezzetli ve sağlıklıymış. Çok sevdiğim şirin kentin belleğime lezzetiyle işleyen lokantasını tanıtmak istedim. Kısa bir röportaj yapacaktık.
    Ali Kaya lokantası ne zaman kuruldu?
    Davut Keleş: Dedem lokantayı 1956 yılında kurmuş. Öncesi bulaşıkçılık, garsonluk, aşçı yardımcılığı derken işi öğrenmiş. Kendi lokantasını açmış. Lezzetli yemekleriyle kısa sürede tanınmış, çok da sevilmiş.
    Davut kardeşim, söylediklerinizin tanığıyım. Amasya’da kaldığımız üç ay içinde her hafta sonu dedenizin bu lezzet mekanında yemek yerdik. Karadeniz gezilerine çıkıp da Ali Kaya’ya uğramadan yapamazdık. Eski lokantanın yanında yüksek bir yere de şube açmışsınız. Özellikle geceleri ışıl ışıl olan kentin görünümü başka yerde yok. Lezzetler her zamanki gibi müthiş. Lokantanızı böyle sevdiren nedenler nedir? Sanırım yurt dışında da biliniyor. Bu konuda ne diyeceksiniz?
    Davut Keleş: İnanın Ünal bey gözlerim sulandı. Ne güzel anlattınız. Şehrimize gelen inanın ilk görüşte sever, aşık olur. Gizli bir aşk başlar kentle kişi arasında. Yine, yine görmek ister. Dedem de böyle bir şehirde lokantacılığa adım atmış. Adımlar koşuya dönüşmüş. İnsana hizmet maratonu almış başını gitmiş. Ülkemizde çok bilinen bir yer olmuşuz. Dedemden sonra babam, daha sonra da ben bayrağı devraldım. Lokantamızda kendi yemediğimizi başkasına sunmayız. Dedemden gelen meslek ilkelerimiz şunlardır: Temizlik, dürüstlük, meslek aşkı, müşteriye sevgi ve saygı… 2000 yılında Amasya’yı kuşbakışı
    gören Çakallar mevkiinde açılmış diğer şubemiz. Söylediğiniz gibi bu gece görüntüsünün dünyada eşi benzeri yok gibi. Lokantamız yurt dışında da tanınır. Şehrimize gelen yabancı turistlerin %80’ni bize uğramadan yapamaz. Hepsi de çok memnun ayrılır. Daha sonraki yıllarda Amasya kebabımızı, balıklarımızı, bize özgü mezelerimizi yemek için gelirler. Elbette ömre bedel ışıklar içinde yüzen Amasya’nın gece görüntüsü de turistleri çeker…
    Davut kardeşim, ben yemekleriniz çok seviyordum. Aklımda kalan, belleğime kazınan döneriniz, et haşlamanız, sebze yemeklerinizdi. Daha sonraki yıllarda da sebze ve etin şişlerde özel ocaklarda piştiği kebabınızı, sanırım Tokat kebabıydı çok lezzetli bulmuştum. Sizin şu yemeğimiz de iddialıyız dediğiniz hangi yemekleriniz var? Okuyucularımıza ne iletmek istersiniz?
    Davut Keleş: Yemeklerimiz lezzetlidir, her zaman daha iyiyi, güzeli nasıl sağlarız onun peşinde koşuyoruz. Dedem, ülkemizde gezmediği yer kalmamıştı. Yemek kültürü için, yeni tatlar için. “Tokat kebabının en güzeli Amasya’da yapılır” sloganımızla işimizin hakkını vermeye çalışıyoruz. Balık, et çeşitlerimiz, yöremizin ünlü yemekleri bakla dolması, keşkek, Toyga çorbası çok beğenilir. Meze çeşitlerimiz de oldukça çoktur. Okuyucularımıza iletmek istediği şudur: Lokantamız adına ilk kez katıldık. Çok da mutlu olduk. Ne kadar çok dostumuzun, bizde yemek yiyen ve unutamayan insan olduğunu gördük. Sizin gibi onlarca kişi geldi, dostça sarıldı. Bizim en büyük kazancımız buydu fuardan. Amasya’ya yolu düşenleri bekliyoruz. Ünal bey, size ve gazete 9 Eylül’e çok teşekkür ederim, güzellik dileklerimle…
    9  Eylül Gazetesi
     
     
     
     
    Devamını Oku

    KARSAV’dan Muhteşem Bir Konser Daha!

    KARSAV’dan Muhteşem Bir Konser Daha!
    0

    BEĞENDİM

    ABONE OL

    Şefliğini Turhan Pınar’ın yaptığı Karşıyaka Kültür Sanat Vakfı’nın  (KARSAV) Türk Sanat Müziği Gündüz Korosunun Ahmet Piriştina Kültür Merkezinde gerçekleştirilen, konserinin sunuculuğunu Hüsnü Mühürcüoğlu yaparken, Türk Sanat Müziğinin iz bırakmış, klasikleri arasında yer alan eserlerinin seslendirdiği konserde sanatseverler keyifli anlar yaşadı…

    İzmirli olan ve İzmir’i yaşayan bestekarlar konserinde. Başta Lemi’ i ATLI, Teoman ÖNALDI, Kutlu PAYASLI, Şükrü ŞENOZAN olmak üzere 16 bestekarın hayatları anlatılarak, eserleri seslendirildi.

    Coşkulu anların yaşandığı konserin sonunda sanatseverler koroyu ayakta alkışladı…

    Devamını Oku

    Kooperatiflerden Teslim Alma Süreci Tamam!

    Kooperatiflerden Teslim Alma Süreci Tamam!
    0

    BEĞENDİM

    ABONE OL


    İzmir Büyükşehir Belediyesi, Örnekköy 3. ve 4. Etap, Uzundere 3. ve 4. Etap kentsel dönüşüm proje alanlarının yapı kooperatiflerinden teslim alınmasının ardından Aktepe-Emrez 1. Etap için de aynı adımı attı. Projeler yeni dönemde Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraki İZBETON ve Egeşehir AŞ’nin koordinasyonuyla hızla tamamlanacak.

    Kentsel dönüşümde yeni bir dönem başlatan İzmir Büyükşehir Belediyesi, yapım işlerinin durdurulmasına ilişkin yasal süreçlerin ardından önce Örnekköy 3. ve 4. Etap ile Uzundere 3. ve 4. Etap alanları sonrasında ise Aktepe-Emrez 1. Etap için harekete geçti.
    Örnekköy ve Uzundere’de ikişer etap kentsel dönüşüm proje alanları yüklenici ve ruhsat sahibi İZBETON A.Ş. tarafından mahkemelerin raporlarında tespit edildiği şekilde teslim alındı. Son olarak Aktepe-Emrez birinci etap için gerekli prosedür tamamlandı.

    Mağduriyetler giderilecek
    İzmir Büyükşehir Belediyesi’nden sürece ilişkin dün yapılan açıklamada her bir kentsel dönüşüm projesiyle ilgili iş programlarının ayrı ayrı yurttaşların bilgisine sunulacağı belirtilerek “Kentsel dönüşüm projeleri kapsamında tapularını belediyemize devretmiş olan hak sahibi yurttaşlarımıza kira yardımı ödemesini sürdüreceğiz ve yapım işini üstlenen kooperatif üyesi yurttaşlarımızın da mağduriyetlerini ve beklentilerini hukukî çerçevede karşılayacağız” denilmişti. 

    Devamını Oku

    Yılların Özlemi Bitecek, Cumhuriyet Mahallesi Sağlıklı Yapılara Kavuşacak!

    Yılların Özlemi Bitecek, Cumhuriyet Mahallesi Sağlıklı Yapılara Kavuşacak!
    0

    BEĞENDİM

    ABONE OL

     İzmir Depremi’nin büyük hasara uğrattığı ilçelerden Karşıyaka’da, yeni acıların yaşanmaması için önemli bir adım daha atıldı. Cumhuriyet Mahallesi 2. Etap’ta parselasyon planlarını tamamlayarak 700 vatandaşa tapularını dağıtan Karşıyaka Belediyesi, bölgede yıllardır özlemi duyulan kentsel dönüşümün önünü açtı. Belediye Başkanı Yıldız Ünsal “Sosyal belediyecilik anlayışımız gereği, Karşıyaka’da her vatandaşımızın sağlıklı ve modern konutlara sahip olması için mücadeleye devam edeceğiz” dedi.

    Yüksek deprem riski altındaki İzmir’de yeni acıların yaşanmaması adına ‘dirençli kent’ mücadelesini sürdüren Karşıyaka Belediyesi, dezavantajlı yerleşim bölgelerinden Cumhuriyet Mahallesi’nin dönüşümü için önemli bir eşiği daha aştı. Sosyal konutların yer aldığı 2. Etap için Karşıyaka Belediyesi Etüt Proje Müdürlüğü’nün hazırladığı 1912 numaralı parselasyon planı, Karşıyaka Tapu Müdürlüğü tarafından tescil edildi ve 700 vatandaşa ait 534 bağımsız birimin tapusu, imar planı değişikliğine göre yeniden düzenlendi. Belediye Başkanı Yıldız Ünsal’ın katılımıyla, Bülent Ecevit Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen törenle, hak sahiplerine tapuları teslim edildi. Maddi yük altına girmeden evlerini yeniletme imkanına kavuşan vatandaşlar, törende bayram sevinci yaşadı.

    YENİ ACILAR YAŞANMASIN DİYE…

    Belediye Başkanı Yıldız Ünsal “Cumhuriyet Mahallesi, küçük bir Anadolu… İlçemizin en eski mahallelerinden biri. Yıllar içinde çok sıkıntılar çektiğinizi biliyorum. Deprem gibi acı bir gerçeğimiz de var ne yazık ki. Yüksek risk altındayız. 30 Ekim’de yaşanan acıların tekrarlanmaması için güvenli konutlara ihtiyaç var. Sağlam evlerde yaşamak, çocuklarını huzur içinde büyütmek her vatandaşın hakkı. Bu anlayışla Karşıyaka Belediyesi, uzun yıllardır Cumhuriyet Mahallesi’ni yeniden planlamak için çaba gösteriyor. Tabii ki zor bir süreç. İtirazlar, davalar, iptaller derken bugünlere geldik. Artık maddi yük altına girmeden evlerinizi yapma fırsatına sahip olacaksınız. Bizler de haklarınızı korumaya devam edecek, sağlıklı konutlara kavuşmanız için elimizden gelen gayreti göstereceğiz. Cumhuriyet Mahallesi’ne, Karşıyakamıza, tüm hak sahiplerine ve ailelerine hayırlı uğurlu olsun. Her vatandaşın, hak ettiği gibi güvenle ve huzurla yaşayacağı bir kent hayaliyle, durmadan yorulmadan çalışacağımıza söz veriyoruz” dedi. Karşıyaka Belediyesi Etüt Proje Müdürü Ali Nihat Kaya da konuşmasında sürece ilişkin teknik bilgiler verdi.

    “TEK İSTEĞİMİZ HUZURLA YAŞAMAK”

    Tapularını teslim alan hak sahibi vatandaşlar ise “Evlerimiz dökülüyordu. Yıllardır bugünü bekliyorduk. Belediyemiz sorunları çok güzel bir şekilde çözdü. Tapularımızı aldık, inşallah en kısa zamanda da inşaatları başlatırız. Tek isteğimiz; sağlam evlerde güvenli ve huzurlu şekilde yaşayabilmek. Belediyemizin, Başkanımızın sayesinde hayalimize kavuşacağız. Evleriyle, yeşil alanlarıyla, parklarıyla güzel bir mahallemiz olacak. Bizlere bu sevinci yaşatan Karşıyaka Belediyesi’ne, Başkanımız Yıldız Ünsal’a ve tüm emeği geçenlere çok teşekkür ediyoruz” sözleriyle mutluluklarını ifade etti.

    Devamını Oku

    İzmirli Kadınların “Anne Kart” Mutluluğu!

    İzmirli Kadınların “Anne Kart” Mutluluğu!
    0

    BEĞENDİM

    ABONE OL

    İzmirli Kadınların “Anne Kart” Mutluluğu!

    Anne Kart projesi yüzleri güldürüyor. 0-4 arası çocuğu bulunan ve yardım alması uygun görülen annelere aylık 60 kontörlük biniş hakkı tanıyan projeden faydalanan Konak Ferahlı Dayanışma Noktası’ndaki vatandaşlar memnuniyetlerini dile getirdi. 

    “Amacımız tüm vatandaşlarımıza dokunabilmek”
    İzmir Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Sosyal Yardımlar Şube Müdürlüğü’nde görev yapan Ferahlı Bizizmir Dayanışma Noktası Sorumlusu Fulden Yıldız, mahallelerde kurdukları Dayanışma Noktaları aracılığıyla vatandaşların talep ve ihtiyaçlarının belirlendiğini belirtti. Dayanışma Noktalarında ayni ve nakdi yardımlar sunulduğunu söyleyen Fulden Yıldız, “Bebek bezi, mama, yakacak, gıda ulaştırıyoruz. Yaşlı ya da engelliyse evlerine yemek hizmeti veriyoruz. Anne Kart uygulaması ile de en azından ulaşımlarına destek olabiliyoruz. Amacımız tüm vatandaşlarımıza dokunabilmek. Başkan’ımıza çok teşekkür ediyoruz” dedi. 

    İzmirli anneler uygulamadan memnun
    Vatandaş Zahide İpek, Anne Kart’ın çok güzel bir uygulama olduğunu belirterek “Rahatça ulaşımdan faydalanıyoruz. İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne ve Cemil Başkan’a teşekkür ediyoruz. Gayet memnunuz” dedi. Dayanışma Noktasındaki Büyükşehir Belediyesi personelinin ulaşılabilir olduğunu ifade eden Veysiye Yıldız ise “Her türlü etkinlikte yanımızda oluyorlar. İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür ediyorum. Anne Kart çok iyi oluyor. Cemil Bey’e teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı. 
    Seyhan Öncel de, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin hizmetlerinden memnun olduğunu söyleyerek “Bize bebek maması, biberon, bez sağlıyorlar. Anne Kart da iyi oluyor. Ulaşımda yardımı oluyor. Hastaneye gidip gelmemizde kolaylık sağlıyor. Cemil Bey’e teşekkür ediyoruz” diye konuştu. Durna Bolca, Anne Kart’ı da ihtiyaçları olduğunda kullandıklarını belirterek çok güzel bir uygulama olduğunu söyledi.

    Anne Kart nedir?
    Anne Kartı ile 0-4 yaş (0-48 ay) arası çocuğu bulunan annelerin belediyeye bağlı toplu taşıma araçlarından ücretsiz faydalanması sağlanıyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin uzman ekipleri tarafından yapılan incelemeler sonucunda yardım alması uygun görülen annelerin kartlarına çocukları yanlarındayken kullanmak üzere aylık 60 kontör yükleniyor. 4-5 yaş arası çocuğu olan annelere verilen aylık 10 kontörlük kartların da kullanımı sürüyor. Uygulamayla, annelerin çocuklarıyla birlikte sosyal hayatta daha aktif yer alabilmesi hedefleniyor. Kart’tan 7 bin üzerinde aile faydalanıyor. 4-5 yaş grubu için ise 2 bin üzerinde aileye destek veriliyor. Böylece toplamda yaklaşık 10 bin hane uygulamadan yararlanmış oluyor. 

    Devamını Oku
    error: Content is protected !!